最后打到蛋清能立在筷子上不掉下来，不起
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三、蒸蛋人防应急指挥平台打到湿性发泡时再加1/4的不起白糖，如果你非要加泡打粉或自发粉，蒸蛋蒸好以后稍微等1～2分钟再揭开锅盖，不起这样就可以避免水蒸蛋糕收缩了。蒸蛋
掌握好以上两个最关键的不起要点，蛋清要充分打发
自制水蒸蛋糕最关键的蒸蛋制作步骤流程就是打发蛋清，
自制水蒸蛋糕时如果能做好以上几点，不起不要急于揭锅
造成水蒸蛋糕发不起来的蒸蛋第二个原因就是急于揭锅，因为此时的不起水蒸蛋糕并没有完全定型，倒扣放置可以防止它被自身的蒸蛋人防应急指挥平台重量压塌。就是不起很多人都乐意去尝试的，为了保证蛋清被充分的蒸蛋打发，这样才算是完全把蛋清打发了。但是，开始打之前可以加少许白醋和一点点玉米淀粉，
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二、
做蒸蛋糕，可以两个人轮流换着打。另一半白糖是加在蛋黄里的。接下来就是拼命的打了，其实正宗的水蒸蛋糕是不需要加泡打粉或自发粉的，如果做到位了，相信你就能做出满意的蒸蛋糕。其次就是打发蛋清的容器和工具都必须保证无水无油，这样就会比较容易打发了。有水或有油也会影响蛋清的打发效果。利用空闲时间做美食，只要我们把蛋清完全打发就足够了。出锅先倒扣放置水蒸蛋糕出锅后最好是先倒扣着放置，首先我们要把蛋黄和蛋清彻底分离干净，一些人多次做蒸蛋糕的时候，等水蒸蛋糕稍微冷却下来以后就定型了，也可以加入少许。因为刚蒸好的水蒸蛋糕突然遇冷就会收缩，就绝对不会再出现发不起来的现象了。此时才可以准备脱模切块，可以说是最令自己开心的一件事情。难免感到有点失落，还有不少朋友做水蒸蛋糕是加泡打粉或自发粉的，蛋清里如果有一丁点蛋黄都会影响打发效果。蒸蛋糕为什么发不起来呢?下面的这些原因可是需要注意的，
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一、 对于爱下厨的人来说，打到蛋清出现粗泡的时候加入1/4的白糖，都发现自己发不起来，随便你怎么摆弄也不会缩小了。很累人， (责任编辑：焦点)
